ph到底是什么意思?

ph是衡量酸碱程度的数值，范围从0到14。ph值小于7表示酸性，等于7是中性，大于7则是碱性。日常例子中，柠檬汁ph值约2，纯净水ph值7，肥皂水ph值约10。人体血液ph值稳定在7.35左右，胃液ph值低至1.5，这些数值都直接影响健康。

ph值广泛应用于生活领域，比如洗发水ph值5.5适合头皮，游泳池ph值7.2-7.8防止细菌滋生。雨水ph值低于5.6就是酸雨，会腐蚀建筑。食品加工中，ph值控制决定保质期，比如酸奶ph值4.6以下抑制杂菌。数字变化看似微小，却影响物质性质和人体反应。