奶油泡芙可以放冰箱冷冻吗?

时间:01-19人气:14作者:他城之途

奶油泡芙不建议放冰箱冷冻,低温会让奶油结冰,口感变硬,失去绵密顺滑的滋味。冷冻后的泡芙外壳也会变软,影响酥脆的口感,解冻后还容易出水,整体风味大打折扣。

奶油泡芙适合冷藏保存,用保鲜盒装好可放2天,口感依然不错。如果想延长保存时间,可以冷冻面皮部分,吃前再挤入新鲜奶油,这样能兼顾酥脆和新鲜滋味。

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