电饭锅里的饭保温一夜可以吗?

电饭锅里的饭保温一夜不建议食用。米饭长时间保温会滋生细菌，导致变质，即使看起来没坏也可能引起肠胃不适。电饭锅的保温功能适合短时间使用，超过几小时就应冷藏或重新加热。

电饭锅保温时温度较低，无法完全杀死细菌，米饭会逐渐失去水分和口感。隔夜饭即使加热也可能残留有害物质，最好现煮现吃。如果实在需要保存，应冷却后放入冰箱，24小时内吃完最安全。