电磁炉火锅温度调到多少合适?

电磁炉火锅温度调到180到200摄氏度最合适。这个温度能让火锅汤底快速沸腾，食材下锅后熟得快，口感也好。调太高容易糊锅，调太慢又影响体验，保持中火稳定加热最好。

不同食材需要不同温度，肉类用中高火，蔬菜用中火，海鲜用中低火。电磁炉功率大，温度调节灵活，随时调整火力避免烧焦。火锅讲究趁热吃，稳定温度才能享受美味。