茶叶多少度的水合适?

泡茶叶的水温很关键，绿茶用80度左右的水，红茶适合90度以上，乌龙茶得用100度的沸水。普洱茶和老白茶也要滚烫的水才能泡出味道。水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出香气，不同茶叶需要不同温度。

水温影响茶叶里的味道释放，绿茶水温低能保持鲜爽，红茶水温高能让茶香更浓。黑茶和熟普洱必须用开水泡，否则味道出不来。冷泡茶用常温水就行，夏天喝很清爽。掌握好水温，茶才好喝。