小麦草就是小麦吗?

小麦草不是普通的小麦，它是小麦的幼苗，通常长到15厘米左右就被收割。小麦草富含维生素、矿物质和叶绿素，很多人喜欢榨汁喝。小麦草汁味道微苦，但营养丰富，可以加入果汁或酸奶中调味。小麦草的生长周期很短，从播种到收割只需要7到10天。

小麦草和小麦的主要区别在于用途和形态。小麦成熟后磨成面粉，用来做面包、面条等食物；小麦草则作为健康食品食用。小麦草不含麸质，适合麸质过敏的人。小麦草可以盆栽种植，在家就能轻松培育。新鲜小麦草比干粉效果更好，但保存时间短，需要尽快食用。