生咸鸭蛋黄冷冻可以保存多久?

生咸鸭蛋黄冷冻可以保存6到12个月。冷冻能延长保质期，但最好在3个月内食用，口感最佳。冷冻前用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。解冻后蛋黄会变硬，需要自然回温或隔水加热恢复状态。

冷冻后的生咸鸭蛋黄颜色会变深，味道更浓郁。保存时注意冰箱温度要稳定，避免反复解冻。如果蛋黄出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。开封后的生咸鸭蛋黄建议尽快冷冻，不要常温放置太久。