柠檬膏装瓶需要冷却吗?

柠檬膏装瓶前需要完全冷却，这样能延长保质期，避免变质。热装瓶会让水汽凝结，影响密封效果，还容易滋生细菌。冷却后膏体更浓稠，装瓶时不易粘瓶壁，保存也更方便。

冷却时间约2小时，室温下自然冷却即可。急着食用可以放冰箱冷藏，但温度太低会让膏体变硬。装瓶后要拧紧盖子，放阴凉处保存，开封后尽快吃完。这样做柠檬膏能放更久，味道也不会变差。