茅台酒几个轮次?

茅台酒的酿造分为七个轮次，每个轮次取酒时间不同。第一轮次在端午后开始，取酒量较少；第二轮次到第七轮次逐步增加，第七轮次取酒最多。每个轮次的酒体风味独特，轮次越靠后酒体越醇厚。

七个轮次分别对应不同的发酵周期和工艺。第一轮次酒清冽，第二轮次酒带果香，后续轮次酒体逐渐丰满。第七轮次酒质最稳定，适合长期存放。每个轮次都需严格把控温度和时间，确保酒质一致。