一斤蔬菜有多少?

一斤蔬菜大约等于500克，相当于两碗米饭的重量。常见蔬菜如白菜、萝卜、黄瓜，一斤能装满一个中型菜篮子。菠菜、生菜这类叶子菜，一斤体积较大，而土豆、洋葱这类根茎菜，一斤数量较少。

不同蔬菜的密度差异大，一斤西红柿约5-6个，而一斤冬瓜只有一小块。购买时，菜贩常用电子秤称重，确保分量准确。家庭烹饪中，一斤蔬菜足够3-4人炒一盘菜或煮一锅汤。