香蕉可以放在冷冻保存吗?

香蕉可以冷冻保存，但冷冻后香蕉会变软，口感不如新鲜时。冷冻香蕉适合做奶昔或烘焙，直接吃会感觉冰凉绵密。香蕉在冰箱放久了表皮会变黑，但里面还是好的。建议把香蕉去皮切片再冷冻，这样用起来更方便。冷冻香蕉能保存几个月，但最好在一个月内吃完。

冷冻香蕉不会产生有害物质，只是营养和风味会有变化。有些人喜欢冷冻香蕉的甜味，觉得像天然冰淇淋。香蕉冷冻后水分会流失，颜色也会变深。如果想让香蕉保持原样，可以整个冷冻，但解冻后容易出水。冷冻香蕉是保存熟透香蕉的好方法，避免浪费。