世界上最大的泥鳅是什么品种?

世界上最大的泥鳅品种是中华大泥鳅，体长可达80厘米，体重超过10公斤。这种泥鳅喜欢生活在江河湖泊的底层，擅长钻泥，以水生昆虫、小鱼和植物为食。中华大泥鳅主要分布在中国南方和东南亚地区，因肉质鲜美，常被人工养殖。

中华大泥鳅的体型粗壮，皮肤光滑，颜色偏深灰，适应力极强。幼泥鳅体长仅5厘米左右，3年就能长成成鱼。野生泥鳅寿命约10年，而养殖环境下可活更久。近年来，由于过度捕捞和栖息地破坏，野生中华大泥鳅数量大幅减少，价格也随之上涨。