咖啡浓度影响香味吗?

时间:01-20人气:27作者:千里落花飞

咖啡浓度高时香味更浓郁,低浓度时香味较淡。咖啡粉用量多、萃取时间长,香味物质释放更充分,喝起来香气更明显。水温高也能让香味更突出,但过度萃取会产生苦味,掩盖原有香气。

咖啡豆品种烘焙程度影响香味浓度。深度烘焙的咖啡豆浓度高,香味醇厚;浅度烘焙浓度低,香味清新。研磨粗细也会改变香味表现,细粉萃取更充分,香味更持久。不同冲泡方式下,浓度与香味的平衡各有特点。

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