卡息宝是什么?

卡息宝是一种常见的调味品，主要由辣椒、花椒、大蒜等多种香料混合制成。味道辛辣开胃，常用于凉拌菜、火锅蘸料，也能炒菜时提香增味。很多人喜欢用它拌面条、拌凉菜，或者蘸饺子吃，特别适合喜欢重口味的人。每家店配方不同，有的还会加花生碎、芝麻，口感更丰富。

卡息宝在南方地区很受欢迎，尤其川菜、湘菜里经常用到。它不仅能增加食欲，还能帮助消化。制作时需要将香料炒香，再磨成粉，最后加盐调匀。保存时要注意密封防潮，不然容易受潮结块。现在市面上还有瓶装或袋装的，方便家庭使用，价格也不贵。