干货一般多久保质期?

干货的保质期长短不一，受种类和保存方式影响。木耳、香菇晒干后可存放1-2年，红枣、桂圆能放8-12个月，腊肉、香肠晾干后可保存6-8个月。干货需密封防潮，置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。开封后尽快食用，受潮后容易发霉变质。

干货保质期还与加工工艺有关，冻干水果能保持2年以上，而普通晒干的果蔬仅6-12个月。海产品如干贝、鱿鱼干保存3-6个月，干制肉类如牛肉干可放4-6个月。真空包装的干货保质期更长，开封后建议冷藏，并定期检查是否有异味或霉变迹象。