雪莲果就是地瓜吗?

雪莲果不是地瓜，虽然外形有点像，但完全不同。雪莲果是菊科植物，皮薄多汁，口感脆甜，像梨子；地瓜是旋花科植物，煮熟后软糯香甜。雪莲果原产南美，地瓜主要产自亚洲。雪莲果生吃能清热，地瓜熟吃更养胃。两者颜色也不同，雪莲果切开后会变黑，地瓜则保持黄色。

雪莲果和地瓜的营养差别很大。雪莲果含丰富低聚糖，能促进肠道健康；地瓜富含胡萝卜素和膳食纤维。雪莲果热量低，适合减肥；地瓜热量稍高，但饱腹感强。雪莲果价格贵，地瓜便宜常见。雪莲果生吃解渴，地瓜烤着吃更香。两种水果都能当主食，但做法和味道完全不一样。