一根鹿茸有保质期吗?

鹿茸没有固定的保质期，保存得当的话可以放好几年。干燥通风的环境能延长鹿茸的寿命，受潮发霉就会变质。有人把鹿茸埋在米缸里防虫，也有人用密封罐装着放冰箱里。新鲜鹿茸颜色偏红，存放久了会变深，但只要没异味、虫蛀就能用。

鹿茸属于中药材，存放时间长了药效会慢慢减弱。老一辈人说鹿茸越陈越香，其实这是误解。一般建议三年内食用完，超过五年的鹿茸效果就差很多了。买鹿茸时要注意生产日期，散装的要问清楚存放时间。正规厂家包装的鹿茸会标注保质建议。