土豆在冷库能保存多少时间?

土豆在冷库可以保存3到6个月，温度控制在2到4摄氏度效果最好。湿度保持在85%到95%，土豆不会发芽或变绿。定期检查冷库，及时挑出发芽或腐烂的土豆，能延长保存时间。冷库环境干燥，土豆会失去水分，变得皱巴巴，影响口感。

冷库保存土豆要避免和洋葱、苹果放一起，这些水果会释放乙烯，让土豆更快发芽。土豆买回来别洗，表面的泥土能保护土豆。冷库温度太低，土豆会冻坏，煮的时候变成粉糊状。保存好的土豆，做菜时口感脆嫩，适合炒、炖、炸多种做法。