开封开一家小店开什么合适?

在开封开一家豫菜小吃店很合适，可以卖灌汤包、炒凉粉、花生糕、桶子鸡、羊肉炕锅等特色美食。开封是历史文化名城，游客多，本地人也喜欢传统小吃，每天能卖出几百份，收入稳定。小店装修古色古香，价格亲民，适合家庭聚餐和游客打卡，生意会不错。

也可以开一家文创手作店，卖汴绣、木版年画、风筝、泥人张等传统工艺品。开封有深厚的文化底蕴，游客喜欢买纪念品，小店可以体验制作过程，增加互动性。每月能卖出几十件高价商品，还能接定制订单，利润空间大，适合喜欢安静创业的人。