酱油在什么温度下容易结冰呢?

酱油在零度以下的环境里容易结冰，具体温度取决于酱油的成分。普通酱油含盐量较高，结冰点接近零下5度，而低盐酱油可能在零下2度就开始结冰。冬天放在阳台或室外时，酱油瓶会变硬甚至结冰块，影响使用。

不同品牌的酱油结冰温度略有差异，含糖量高的酱油更难结冰。家庭储存时，建议将酱油放在室内阴凉处，避免冷冻。开封后的酱油最好冷藏保存，既能延长保质期，又能防止变质结冰。