三文鱼是冷冻还是冰鲜保存?

三文鱼适合冰鲜保存，新鲜度高口感更好。冰鲜三文鱼放在0-4°C环境下能保存3-5天，肉质紧实颜色鲜艳。冷冻保存也能维持营养，但解冻后口感会变软，适合长期存放1-2个月。冰鲜更适合生食，冷冻更适合烹饪，根据需求选择更合适。

冰鲜三文鱼价格较高但更新鲜，冷冻则更实惠方便。冰鲜运输需冷链成本高，冷冻运输更稳定。冰鲜保质期短需尽快食用，冷冻可长期保存但会影响风味。家庭少量食用推荐冰鲜，批量储存选择冷冻更经济实惠。