荸荠在水里还是土里长荸荠是长在哪里?

荸荠是长在水田或池塘的淤泥里，不是长在土里。荸荠的叶子浮在水面，地下茎结出球果，农民每年秋天挖出来吃。荸荠喜欢温暖湿润的环境，生长周期约200天，需要充足水分。荸荠的皮是深褐色，里面是白色脆甜的果肉，可以生吃或煮汤。

荸荠的种植方法很简单，先把荸荠种撒在水里，等长出叶子后定期施肥。荸荠的产量很高，一亩地能收几千斤。荸荠不仅好吃，还能清热解渴，很多人冬天爱吃。荸荠的保存时间不长，挖出来后要尽快吃或冷藏。荸荠的吃法多样，炒菜、炖汤都很美味。