油菜花蜜放保鲜里多久可以结晶了?

油菜花蜜放进保鲜盒后，一般15天左右开始结晶。结晶速度受温度影响，低温环境下更快。蜂蜜中的葡萄糖容易析出，形成细小的晶体。刚结晶时质地像软糖，颜色会变浅。开封后的蜂蜜建议冷藏保存，能延缓结晶时间。结晶是蜂蜜正常现象，不影响食用。

新鲜油菜花蜜含水量较高，结晶需要时间。常温存放下，20天左右完全结晶。结晶后蜂蜜底部会出现颗粒感，上层仍保持液态。想要延缓结晶，可以放在阴凉处。蜂蜜结晶后加热又能恢复液态，但会破坏部分营养成分。建议少量多次购买，避免长时间存放。