沙冰粉是什么?

沙冰粉是用红薯淀粉制作的传统小吃，口感滑嫩，常加红糖水、花生碎、葡萄干配料。夏天吃特别解暑，冬天热吃也暖胃，价格便宜几块钱一碗，街边小摊都能买到。

这种小吃流行南方地区，做法简单红薯淀粉加水搅拌蒸熟，切块后淋上红糖水即可。有人喜欢加水果丁，有人爱撒芝麻，不同地方口味有差异，但都离不开爽滑的粉条和香甜的汤汁。