盐水鸭是哪个省份的?

盐水鸭是江苏省的特色美食，尤其以南京出产的最为有名。南京盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，有着百年历史，是当地宴席上的常客。这道菜选用肥嫩鸭子，配以八角、花椒等香料腌制而成，味道鲜美独特。南京人制作盐水鸭讲究工艺，每一步都精心把控，确保口感最佳。

江苏省地处长江下游，气候湿润，适合鸭子生长。南京盐水鸭选用本地散养鸭子，肉质紧实，风味更佳。每年秋冬季节，盐水鸭销量大增，成为市民送礼和自食的首选。这道菜不仅深受当地人喜爱，还吸引了许多外地游客专程前来品尝。