电磁炉可以放不锈钢吗?

电磁炉能放不锈钢锅，但锅底必须是平的、厚度均匀的。不锈钢导热快，适合电磁炉使用，但锅底有凹凸或涂层脱落可能加热不均。普通不锈钢锅如304材质效果最好，部分复合底不锈钢锅也能用。电磁炉通过磁场感应加热，锅底必须含铁才能工作。

放不锈钢锅时要确保锅底干净，不能有水珠或油污。锅太小或太轻容易移位，加热时要注意安全。电磁炉功率大，不锈钢锅升温快，避免空烧或干烧。定期检查锅底是否变形，变形后加热效率会降低，甚至损坏电磁炉。