北方桑葚一般是几月份成熟?

北方桑葚成熟时间集中在5月到7月之间。不同地区的桑葚成熟时间略有差异，比如山东、河北等地5月中下旬开始上市，而东北部分地区要等到6月才能采摘。桑葚的颜色从青绿逐渐变紫，果肉饱满时口感最佳，这时候的桑葚甜度最高，汁水也最丰富。

桑葚的生长周期受气候影响较大，春季气温回升早的地方，桑葚成熟时间会提前。北方地区的桑葚树多在4月开花，花后一个月左右果实成熟。采摘桑葚时要注意轻拿轻放，避免挤压损伤果皮。成熟的桑葚不仅可以直接吃，还能晒干保存，或者用来酿酒、做果酱。