煮熟的鸡蛋放冰箱冷冻保存能行吗?

煮熟的鸡蛋放冰箱冷冻保存不行。鸡蛋冷冻后水分结冰，体积膨胀会撑破蛋壳，导致细菌进入。冷冻还会让蛋黄变硬、蛋白变沙，口感变差。建议冷藏保存，最多放7天，营养和口感都能保持。

鸡蛋冷冻后解冻会出现问题。蛋白变得像橡皮筋，蛋黄干粉化，完全失去嫩滑口感。冷冻还会让鸡蛋的营养成分流失，尤其是蛋白质和维生素。冰箱冷藏才是正确做法，既能保鲜又能保持鸡蛋的原有风味和营养。