几月份开始采茶?

采茶一般从春季的3月持续到秋季的10月，具体时间因地区而异。南方如福建、云南等地2月底就开始采春茶，北方如浙江、江苏则要等到3月中下旬。清明前后是春茶采摘的黄金期，此时的茶叶鲜嫩品质最好。

夏季采茶多在6月到8月，气温高时茶叶生长快，采摘频率也高。秋茶通常在9月到10月采摘，香气浓郁但产量较少。高山茶园因气温低，采摘时间会延后1个月左右。不同品种的茶树采摘时间也有差异，比如龙井茶比普洱茶早半个月上市。