芹菜是什么东西?

芹菜是一种常见的蔬菜，茎秆脆嫩，味道清香，常被用来炒菜、凉拌或做汤。它的叶子也可以食用，有些人喜欢用芹菜叶做馅料或调味料。芹菜富含膳食纤维和维生素，热量很低，适合减肥人士食用。一根芹菜大约有20厘米长，每100克芹菜含有不到20卡路里热量。

芹菜原产于地中海地区，现在世界各地都有种植。它喜欢凉爽湿润的气候，生长周期大约需要3个月。芹菜可以生吃，也可以煮熟后食用，很多人喜欢把它切成丁状加入沙拉中。芹菜还含有一种特殊成分，据说有助于降低血压。每年全球芹菜产量超过1000万吨，是中国人餐桌上常见的食材之一。