山西老陈醋是哪个国家的特产?

山西老陈醋是中国山西省的传统特产，以优质高粱为主料，经蒸煮、发酵、陈酿等工序制成。这种醋色泽深红，味道醇厚，酸香浓郁，常用于凉拌菜和调味，已有300多年历史。

山西老陈醋采用固态发酵工艺，需在陶缸中陈酿至少三年。每年产量约数万吨，远销国内外。当地气候干燥、温差大，十分适合醋的酿造。山西人还用它腌制食物，或直接搭配饺子食用，是家家户户必备的调味品。