五斤栗子用多少白酒合适?

五斤栗子用半斤白酒刚好合适。白酒能去腥增香，让栗子更入味。栗子洗净后划口，倒入白酒拌匀，腌制半小时再煮。煮时加冰糖和桂皮，味道更浓郁。白酒不用太多，否则会抢了栗子的甜味。

煮好的栗子酒香扑鼻，甜而不腻。冷藏后吃口感更佳，适合秋冬暖胃。一次煮不完可以冷冻保存，随吃随取。白酒选择清香型即可，度数在40度左右最好，太高会破坏栗子原味。