蛋糕店里的牛奶奶油是动物奶油吗?

蛋糕店里的牛奶奶油有的是动物奶油，有的是植物奶油。动物奶油从牛奶中提取，口感顺滑，价格较高，比如生日蛋糕常用这种。植物奶油用植物油加工，成本低，稳定性好，但含有添加剂，有些蛋糕会选用这种来降低成本。

动物奶油更天然，保存时间短，常温下容易融化。植物奶油能久放，形状挺括，适合裱花装饰。顾客购买时可以问清楚店家，看配料表，选择适合自己的奶油。动物奶油适合追求健康的人，植物奶油适合需要造型的场合。