八宝粥需要放冰箱储存吗?

八宝粥需要放冰箱储存，开封后容易变质。夏天室温存放几小时就会坏，冬天也不能超过一天。冰箱能延长保质期，建议密封冷藏，三天内吃完最好。开封后没喝完必须冷藏，否则细菌会快速繁殖。

八宝粥含糖量高，常温下容易发酵变酸。冷藏后口感更好，粥料不会分层。超市买的罐装粥未开封可放阴凉处，开封后同样要冷藏。自煮的八宝粥冷却后尽快放冰箱，避免反复加热影响营养。