大叶种晒青茶是什么茶种类?

大叶种晒青茶属于云南特有的茶类，采用大叶种茶树鲜叶，经日光晒干制成。这种茶叶外形条索粗壮，色泽墨绿，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。云南普洱茶、滇红等名茶都源于此工艺，具有越陈越香的特性。

大叶种晒青茶分为生茶和熟茶两种，生茶茶性较烈，适合长期存放；熟茶经渥堆发酵，口感更温和。茶农手工采摘一芽二叶，经萎凋、杀青、揉捻后自然晒干，保留茶叶内含物质。这种茶富含茶多酚和氨基酸，适合日常饮用或收藏。