热传递是传递的什么?

热传递是能量的流动过程，比如太阳晒热地面、开水变凉、暖气片升温。生活中例子很多：铁锅炒菜时手柄发烫，冬天摸门把手感觉冰凉，夏天喝冰水杯子外壁凝结水珠。这些现象都说明热能从高温物体传到低温物体，改变物体温度。

热传递有三种方式：传导、对流、辐射。炒菜时热量通过锅壁传到食物是传导，热水上升冷水下降形成循环是对流，太阳热量穿过太空到达地球是辐射。冬天穿羽绒服保暖，夏天用遮阳伞挡阳光，都是利用热传递原理减少热量交换。