广东的糖水是什么?

广东糖水是用各种食材熬煮的甜汤，种类多达上百种。常见的有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁茶，还有芒果西米露、杨枝甘露、芋圆糖水等。糖水多用冰糖调味，口感清甜滋润，夏天冰镇后饮用特别解暑。

广东人喜欢在饭后或下午茶时喝糖水，既当甜品也当养生品。糖水店遍布街头巷尾，老字号店铺的糖水传承了几十年。比如双皮奶、姜撞奶、炖奶、马蹄糕、蛋挞等，都是广东糖水的经典代表。