西湖醋鱼是河南菜吗?

西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜系，不是河南菜。这道菜选用草鱼为主料，搭配糖醋酱汁，口感酸甜鲜美，历史悠久，深受食客喜爱。河南菜以豫菜为代表，口味偏咸鲜，擅长烧、炖、焖等烹饪方式，与西湖醋鱼完全不同。

西湖醋鱼起源于南宋时期，与杭州西湖的传说紧密相关，至今已有数百年历史。河南菜则多采用当地食材，如黄河鲤鱼、胡辣汤等，风味独特。两地的饮食文化和烹饪风格差异明显，西湖醋鱼从未被列入河南菜系，是浙江菜的经典代表。