紫菜是什么菜品?

紫菜是海里生长的红色藻类，晒干后变成深紫色薄片。紫菜可以煮汤、包饭、做寿司，还能撒在面条上调味。紫菜富含碘和蛋白质，味道鲜美，价格便宜，家家户户都爱吃。紫菜汤、紫菜包饭、紫菜蛋花汤都是常见吃法，大人小孩都喜欢。

紫菜分为坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜三种，主要产自福建、浙江和山东沿海。紫菜生长在浅海岩石上，需要阳光和海水才能长大。紫菜收获后要晒干保存，泡发后就能食用。紫菜可以凉拌、油炸，还能做紫菜卷，吃法多样，营养丰富。