纯度100的黑巧克力可以放多久?

黑巧克力保质期一般1到2年，具体看保存条件。阴凉干燥处存放能放2年，潮湿环境可能几个月变质。纯度100的黑巧克力含糖少，不容易坏，但表面会起白霜，不影响食用。冰箱冷藏能延长保存，但取出后易凝结水汽，最好密封保存。

黑巧克力成分简单，只有可可脂和可可固形物，防腐剂少。高温会让巧克力融化，低温会让它变脆。开封后尽快吃完，避免接触空气氧化。生产日期印在包装上，超过期限的巧克力颜色变浅，口感变差，但安全没问题。