青皮核桃下树后多久开皮?

青皮核桃下树后一般需要晾晒7到10天才能自然开裂。夏季阳光充足时3到5天就能开口，阴雨天要延长到15天左右。核桃皮变黑变干后，用手轻轻一捏就能剥出完整的果仁，晾晒时每天翻动一次，避免受潮发霉。

新鲜核桃皮含有苦涩物质，直接食用会影响口感。晾晒过程中水分蒸发，果仁会更香甜。储存前要把核桃完全晾干，每公斤核桃大约需要3到5天才能达到理想干燥度。潮湿环境下核桃容易发霉，最好放在通风干燥处保存。