辣毛豆放冰箱可以放多久?

辣毛豆放冰箱能保存3到5天。新鲜煮好的辣毛豆密封好冷藏，第2天口感最好，之后会慢慢变硬。夏天温度高，最好2天内吃完，避免滋生细菌。冰箱低温能延缓变质，但放久了豆子会失去鲜味，甚至发酸。

放久了的辣毛豆会有异味或表面发黏，这种就不能吃了。如果一次煮太多，可以分小份冷冻，能存1个月左右。吃之前闻一闻，尝一小口，确保安全。冷藏时用保鲜盒装好，防止串味，保持风味。