粮食可以冷冻储藏吗?

粮食完全可以冷冻储藏，比如大米、面粉、豆类都能放冰箱保存。冷冻能杀死虫卵和细菌，延长保质期到一年以上。不过要注意密封防潮，取出后要慢慢回温，避免受潮变质。冷冻后的粮食口感和营养基本不受影响，但水分多的食物容易冻伤，不适合长期冷冻。

冷冻储藏粮食需要合适的温度，零下18度效果最好。家庭冰箱容量有限，只能少量存放，大仓库需要专业设备。冷冻成本较高，普通家庭更推荐阴凉干燥处保存。粮食冷冻前要检查有无受潮，包装袋要密封严实，防止串味和水分流失。"