散装的银耳保质期多久?

散装银耳放在阴凉干燥处能保存6到12个月。银耳容易受潮发霉，开封后最好密封保存。高温潮湿天气会缩短保质期，发现银耳变色或变硬就不能食用了。买银耳时选择干燥的，摸起来脆硬的更新鲜。

干银耳泡发后只能放1到2天。泡发后的银耳放在冰箱冷藏，3天内吃完最好。银耳汤煮好后当天喝完，隔夜容易滋生细菌。银耳属于菌类，保存不当会产生有害物质，健康第一，别冒险吃放久的银耳。