红薯可以冻起来保存吗冬天?

红薯可以冻起来保存，冬天吃冻过的红薯口感会变软，甜味更浓。冷冻前要洗净晾干，用保鲜袋装好密封，避免受潮变质。冻好的红薯能放几个月，拿出来蒸或烤都很方便，适合冬天慢慢吃。

冻红薯时要注意别带生水，否则容易坏。解冻后可以加热直接吃，或者做甜品、煮粥。红薯本身耐储存，但冷冻能延长保存时间，冬天想吃新鲜红薯也能实现，不过口感会有些变化。