40平生鲜店蔬菜的利润一般有多少?

40平生鲜店蔬菜利润大约在每公斤3到8元，具体看季节和品类。叶菜类利润较高，根茎类次之，损耗控制在10%以内能提升整体收益。一天卖200公斤蔬菜，毛利可达600元以上，扣除租金和人工后净利约20%。

小店选品要灵活，本地当季蔬菜成本低，客流量大时销量翻倍。促销活动如买赠搭配能加快周转，减少损耗。进货渠道直接对接农户能省中间差价，每天更新价格标签确保新鲜感，吸引回头客。