蜂糖可以保存好久?

蜂糖能保存很久，因为它的含糖量极高，水分极少，细菌很难生长。古代人发现蜂糖不会变质，甚至几千年前的蜂蜜至今还能食用。蜂糖有天然的防腐成分，加上密封保存，放几十年也不会坏。有些地方的蜂糖存放了上百年，依然可以安全食用。

蜂糖的保存时间比其他食物长得多，普通白糖只能放几年，而蜂糖能放几十年甚至上百年。蜂糖中的酸性物质和低水分环境让微生物无法存活，所以不需要添加防腐剂。只要密封得当，蜂糖不会变质，甚至越放越香。很多家庭会把蜂糖作为长期储备的食物。