胡萝卜是植物的根还是果实呢?

胡萝卜是植物的根，属于直根类蔬菜。我们吃的胡萝卜部分是它的主根，经过长期培育变得粗大多汁。胡萝卜原产于亚洲，现在世界各地广泛种植，每年产量达数千万吨。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，生吃熟吃都很受欢迎。

胡萝卜不是果实，果实是由植物花朵发育而来。胡萝卜会开出白色小花，结出小果实，但我们主要食用的是地下部分的根。胡萝卜的根有红、黄、橙、紫等多种颜色，不同品种口感略有差异。新鲜胡萝卜脆嫩多汁，晒干后可以保存很长时间。