麻酱适合放冰箱冷藏吗?

麻酱可以放冰箱冷藏，低温能防止油脂变质，延长保质期。冷藏后质地会变硬，使用前需提前取出回温，搅拌恢复顺滑。开封后的麻酱建议冷藏保存，避免常温放置导致氧化变味。

冷藏麻酱能保持新鲜，但温度不宜过低，否则结块难取用。每次取用后要密封好，防止串味或受潮。未开封的麻酱常温存放即可，开封后尽快冷藏，一般能保存3到6个月。