潮州凤凰单丛茶属于绿茶还是红茶?

潮州凤凰单丛茶既不属于绿茶也不属于红茶，它属于乌龙茶。这种茶产自广东潮州凤凰山，采用独特的半发酵工艺制作，茶叶条索紧结，色泽墨绿。单丛茶有十大香型，如蜜兰香、杏仁香等，每款香气都各具特色，冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。

凤凰单丛茶的历史已有数百年，当地茶农会根据茶树生长环境、采摘时间等因素调整制作方法。这种茶一天可采摘鲜叶数十公斤，但最终成品仅几公斤。单丛茶富含茶多酚和氨基酸，适量饮用有提神醒脑的作用，深受茶爱好者喜爱，价格从几百元到上万元不等。